来源| Bohu Finance（Bohufn）May -set | Kaikai小吃似乎改变了世界。最近，许多巨头零售业发布了2025年的表演预测上半年，莱伊芬（Laiyifen）成为损失的利润。 Liangpinpu的损失进一步扩大，达到了销售的时刻； Qia Qia Food的净利润同比下降了70％。面对持续的停止性能，前小吃巨人提到了诸如加强行业竞争，渠道变化难度以及消费者需求变化等原因。但是，尽管“老玩家”被苦难克服了，但“新玩家”的状况正在全面上升。 Wanchen Group和Mingming忙于获得新高点的收入，超过10,000家商店的大小。还有Sam和Aoleqi等超级市场，以及当时的零售参与者，例如Dingdong和Hema。他们以自己的品牌和即时的实现能力，在重建小吃消费链接的重建方面设定了一波变化。小吃中的“老王”市场是要共同克服苦难，但是“新国王”再次在战斗中，但仍然不知道谁会赢。在通过消费渠道复发和革命来重写零食行业的时候，开始了全面的改组。 01零食市场，中国的零食市场已经发展了数十年。消费者对小吃的需求本质上反映了社会，经济和经济水平的发展。可以说“一代人有自己的零食。”在早期，国外的品牌曾经征服了市场的主流，但是在互联网的发展和小吃产业连锁店的升级时，电子商务已成为帮助家庭小吃崩溃的力量。由三只松鼠代表的互联网小吃品牌迅速占据了高端包装，品牌故事和互联网营销的消费者的思想。但是，一组新的“新浪潮”也正在迅速上升。从2023年开始，小吃很忙，Zhao yIming，Hao Xianglai和其他小吃品牌很快被地面捕获。通过通过规模效应加深对供应链的结合，已经重新组织了传统小吃的销售渠道模型。在零食市场上，“长江的新浪潮驱动了旧海浪”，除了互联网小吃品牌的性能的转变和压力外，传统的小吃品牌也随着时代的变化而苦苦挣扎。今年3月，雀巢宣布已完成对徐富吉的全面控制。在过去的两年中，旺旺的休闲收入一直在下降。孔大师直接将饼干业务转移给了“他人”，并删除了饼干产品。但是，巨型零售业的“损失”并不是完全是由于战略错误，而是由于消费者需求和市场差异而驱动。一方面，各种各样的零食消费者和碎片消费方案已将小吃市场推广到GraduAlly进入多型咖啡类别和全渠道开发阶段，以实现消费者的全面影响。在此过程中，只有继续自我改变，您才能满足消费者口味偏好的动态变化。在早期，MGA海外零食品牌带领零食市场，大多数产品都适应了消费者在国外甜蜜的热爱。但是，近年来，消费者越来越关注产品质量，健康特征等，并且在市场上出现了一系列新类别，例如低糖小吃和致力于健康概念的坚果果。新的中国小吃和辛辣零食，具有很棒的本地特征。消费者的新需求是重建零食销售渠道，互联网的食品品牌促进了在线渠道的开发，包括旗舰店，现场广播房间，短视频等；品牌零食超过传统的分销渠道和在线渠道的受损垄断in通过自行建造的终端市场零食。回到现在，增加了Hema，Sam和Dingdong等新的小吃品牌也为小吃玩家带来了新的灵感：依靠频道来生产护城河是不再需要的，今天正在竞争的是一项全渠道生态竞争，可以涵盖更概念化的消费。另一方面，资本干预也加快了工业变化，并促进了该行业发展范围和规模。自2020年以来，零食行业的资本市场投资和融资活动一直在上升，其中零食商店一直是资本的重点。销售小吃店的资本投注的逻辑非常简单。 Kapthe Store的规模足够大，该品牌在供应方面将具有更强的议价能力，并给消费者提供更多接触点。预计它将通过“少量收入，快速的营业额来创建具有强大复制和高利润率的新业务模式+高离职”光资产模型。通过资本干预，Zhao Yiming零食和Mingming完成了整合。像小杂志这样的新品牌也可以在短短两年内实现800家商店的指数增长。“旧势力”的参与者在空前的压力下是在不预定的压力下。02巨头不断变化，并且不想在中st stal stal stal star convellings star convellings convellings star conscort。 2024年，根据E的估计，到2030年，零食市场将超过1.8万亿元最重要的是，尽管零食品牌交换了小吃很快就流行了，但它们陷入了“成名和D”。由于整个零食行业的高度分散，近年来，竞赛在低价客户价格和高营销成本的背景下也很激烈。以Mingming为例，去年的净利润仅为2.1％。此外，Price War的价格战争蔓延到其他小吃品牌。 2024年，财务报告还脱离了损失。 OEM因子即。因此，近年来，越来越多的零食品牌被试图降低自己工厂中的中间链接的成本和直接资源提取，同时确保了稳定的产品质量。但是，小吃行业的供应链相对透明。尽管大多数品牌都在供应链上工作，但很难开发独特的障碍。随着市场参与者数量的增加，产品同质性问题越来越众所周知。在这种背景下，零食市场中的“旧部队”和“新力量”在令人尴尬的情况下是相同的，因为“价格在价格之后很难赚钱，而且如果不降低价格，业务很难做到。” Zi代表的三种松鼠和出色的产品“旧力量”产品，它们在市场上以高端定位进入了零食。遵循低价技术将削弱品牌价值身份的感觉，并诚实地导致MGA原始用户的损失。但是，如果低价策略已完全实施，该市场首先是由大众市场零食获得的，“旧部队”没有价格优势。以大众市场小吃为代表的“新力量”，尽管它们对商店规模具有首先利益，但持续的价格战也开始动摇特许经营者的主要市场。一些特许经营者说：“即使低价小吃可以吸引用户，他们的收入也不高。如果您考虑不同的运营成本，也不会得到这笔钱。”随着加盟商继续下降并出门，扩大品牌长零食的速度也开始放慢速度。根据GEOQ数据统计数据，在2025年第一季度，超过60％的连锁品牌商店零售零售。面对他们 - 他们正在迫使转型，零食玩家已经开始积极找到新的增长曲线。有些玩家变成了“跨境模式”，例如三只松鼠推出了卫生餐巾品牌“ Sheimei”，预制的餐巾品牌“围裙姑姑”等； lAiyifen推出了“ Laicup Coffee”咖啡品牌，以及“醉酒”葡萄酒产品等。一些玩家已经测试了新的商业模式，例如Lai Yifen也试图模仿Sam的会员商店模型，并推出了一家付费存储会员商店；三只松鼠在整个生命厅类别的艰难折扣赛道上努力工作； Mingming非常忙碌，推出了“ 3.0节省的钱”模型，以打破原始的业务边界。但是目前，在探索阶段，巨型零食的跨境转变就存在。一方面，消费品每日快速转移中的大多数类别都是由相对稳固的竞争场景形成的。如果小吃品牌没有独特的创新，那么很难中断。例如，TMALL的旗舰店中三只松鼠发起的许多亚赛车的销量约为10,000个单位，因此他们只能扩大类别并增加收入，并且很难成为同伴的第二个增长曲线y。另一方面，仅复制对手的业务模型很容易找到“四个”。许多国内零售商是相信山姆的人，但很容易模仿，但是很难复制基本能力。它不仅可以测试流量供应的能力，还可以测试物流，仓储，前端和营销的家庭能力。因此，即使巨型小吃为第二个增长曲线制定了惊喜计划，但这并不像他们认为利用自己的缺点来攻击对手的优势那样简单。 03每个人都找到了一种方式，该行业进入了“新的竞争点”。但是，即使不同的玩家可能无法成功地在整个边界上扩展，也有望创造新的消费情况和流量进入。小吃业务模型还经历了新的变化，看似轻微的变化也可以完成。今天，小吃轨道上的新老玩家E达到了“新的竞争点”。在这个游戏和死亡中，质量，价格和频道仍然是竞争的主要规模。 Ang Susi旨在开放“新的潜在能源”以适应以前的“旧能力”的新竞争。首先，根据类别变更进行供应链管理。目前，大多数零食玩家都意识到供应控制链功能的重要性，但是如何基于Ditobago创建产品，护城河的开发更为重要。根据“ 2025年中国休闲零食白皮书”的数据，消费者更喜欢选择低糖，低盐，低脂和高饮食纤维的零食。新样式，健康和食品已成为零食消费的新趋势。例如，魏隆（Weilong）于2014年开始计划konjac，并开始尽早开发印尼konjac原材料加工业务。现在，它已成为Weilong的第二个大产品，年销售额为10亿元。它已经开发了蜂蜜芥末 - 豆片d辣味欧美市场和威隆的海外收入上升至5％。其次，全渠道的整合和不断变化的方案是不可避免的选择，而小吃品牌之间的联盟也将是一种新趋势。例如，三只松鼠已经进入了大众交易商店，例如小吃和Zhao yiming小吃。现在，在许多情况下，他们的渗透率超过35％，例如超市，舒适商店，大众交易商店和社区商店。除了在线和离线合并外，在中低层城市中扩展商店的小吃品牌数量比中等和高层城市开设的商店数量优于。下沉和高层市场开发的双重轨道将是企业探索新增长的主要方向，而小吃品牌渠道的转变仍在前进。最后，年轻人已成为零食消费的主要力量在市场上。他们通过消费追求情感共鸣，身份和精神满意度。小吃品牌需要改变现场并将营销变化作为起点，并通过品牌故事与年轻人建立深厚的情感联系，以准确地满足他们的情感价值需求。例如，传统的小吃品牌Wangwang和Xu Fuji试图通过创建品牌的IP和邀请演讲者来恢复品牌的活力。在获得热门地区，小吃品牌AY比其他品牌更热情，包括Weilong的“辛辣条纹节”和Qia Qia的“瓜籽比赛”。近几十年来，小吃行业的竞争并没有停止，但是目前的情况完全不同。零食玩家需要开始更多的竞争维度，从产品竞赛本身到效率和下游竞争，频道，操作等。由下一个改组对准并删除。文章封面的第一张照片和随附的图片属于版权所有。如果版权认为他或她的作品不适合浏览或不应免费使用，请按时与我们联系，并且该平台立即正确。回到Sohu看希吉特·帕